Kur kombinoni kafen e zezë me kremin pa qumësht, cila është sasia optimale për të arritur ekuilibrin më të mirë të shijes?

Shumë njerëzve u duket kafeja e zezë shumë e hidhur dhe astringente, ndaj shtojnë atakrem pa qumësht për kafepër të përmirësuar shijen. Megjithatë, ata luftojnë për të gjetur sasinë e duhur. Shumë pak dhe kafeja ka ende shije të hidhur, ndërsa shumë e mposht shijen natyrale të kafesë, duke e lënë atë si "ujë kremi". Ndërsa nuk ka "sasi optimale" absolute, ekziston një raport bazë për t'u përdorur. Rregullimi bazuar në preferencat tuaja të shijes mund t'ju ndihmojë të gjeni një ekuilibër.

Mësoni përmendësh raportin bazë

Raporti bazë më i zakonshëm është 10 deri në 15 gramkrem pa qumësht për kafepër 150 ml kafe të zezë. Kjo sasi neutralizon hidhësinë dhe mprehtësinë e kafesë së zezë pa e kapërcyer aromën e kafesë, duke rezultuar në një përvojë të butë dhe të pasur kafeje. Për shembull, nëse jeni duke gatuar 150 ml kafe të zezë në një tenxhere që hidhet mbi të, shtoni një qese 10 g krem ​​kremi jo-bulmetor për kafe. Përziejini mirë dhe pini një gllënjkë. Nëse është ende pak e hidhur, shtoni më shumë, 3-5 g në të njëjtën kohë. Mos shtoni shumë në të njëjtën kohë. Nëse jeni duke përdorur kafe të zezë të çastit, përdorni të njëjtin raport. Kremuesi jo-bulmetor për kafe mund të zvogëlojë ndjesinë e pluhurit të kafesë së zezë të çastit, duke e bërë atë më të butë dhe më pak intensive.

Rregullimi në bazë të forcës së kafesë

Sasia eKrem jo-bulmetor për kafeqë shtoni duhet të ndryshojë në varësi të fuqisë së kafesë tuaj të zezë. Ju nuk mund të përdorni të njëjtën sasi pavarësisht nga forca. Për shembull, nëse kafeja juaj e derdhur është bluar imët dhe zihet për një kohë të gjatë, kafeja do të jetë më e fortë dhe më e hidhur. Në këtë rast, do t'ju duhet të shtoni më shumë se raporti bazë, për shembull, 15-20 g për 150 ml kafe të zezë të fortë, përndryshe hidhërimi nuk do të kapërcehet. Nëse kafeja juaj është e dobët, si p.sh. Americano e bërë në një aparat Americano, e cila ka një hidhësi të lehtë dhe një shije të butë, shtoni më pak, 8-10 g për 150 ml. Shtimi i tepërt do ta bëjë kafenë të “ngjallur” dhe do të humbasë aromën e saj. Gjykimi i forcës së një kafeje është gjithashtu i thjeshtë: shikoni ngjyrën - një ngjyrë më e errët me zgjatje të dukshme është një kafe e fortë, ndërsa një ngjyrë më e lehtë dhe më e tejdukshme është një kafe e dobët. Rregullimi i sasisë në bazë të ngjyrës është përgjithësisht një mënyrë e sigurt për të shkuar.

Sipas preferencave personale të shijes

Toleranca e të gjithëve për hidhërimin ndryshon. Disa mund të tolerojnë një hidhërim të lehtë, ndërsa të tjerët nuk mund ta durojnë fare. Në këtë rast, ju duhet të rregulloni sasinë sipas shijes tuaj. Nëse preferoni një aromë më të fortë kafeje me shije pak të hidhur, shtoni 2-3 g më pak se raporti bazë, për shembull, 8-12 g për 150 ml. Në këtë mënyrë, ju mund të shijoni aromën e kafesë pa qenë shumë e hidhur. Nëse nuk e duroni fare hidhësinë, shtoni edhe pak, por mos i kaloni 20 gr, përndryshe do të kapërcejë shijen e kafesë dhe do të bëhet si të pini njëkrem pa qumësht për kafePërveç kësaj, nëse ju pëlqen më i ëmbël, mund të shtoni një sasi të vogël sheqeri, por mos shtoni shumë sheqer, përndryshe do të mbivendoset me ëmbëlsinë e Kremuesit jo-bulmetor për kafe dhe do të bëhet shumë i yndyrshëm, gjë që do të ndikojë në shijen. Vetë kremi jo-bulmetor ka një shije të ëmbël, kështu që në shumicën e rasteve mjafton pa shtuar sheqer.