Statusi i zhvillimit të industrisë së kremrave jo të qumështit

Kremës jo të qumështitpërdoret gjerësisht në Kinë, dhe tregu për kremer jo të qumështit ka mbetur i qëndrueshëm, me theks në rritjen e sasisë së prodhimit. Llojet e kremës jo të qumështit janë të larmishme, me një gamë të gjerë aplikimesh. Creamer jo i qumështit është një përbërës ushqimor pluhur me karakteristika të mira cilësore, të tilla si rritja e aromës, rritja e përmbajtjes së yndyrës, ofrimi i aromave të ndryshme dhe të qenit i lehtë për tu ruajtur dhe transportuar. Lëndët e para kryesore përfshijnë vaj perimesh, pluhur qumështi, shurup niseshte dhe aditivë të tjerë si emulsifikues, trashës, stabilizues dhe aromatizues. Ajo përpunohet duke përdorur teknologjinë e mikroencapsulimit, të tilla si emulsifikimi dhe tharja e llakit, për të rritur shijen e ushqimit dhe pijeve.Kremra jo të qumështitMund të përmirësojë ndjeshëm butësinë, pasurinë dhe plotësinë e shijes së ushqimit dhe pijeve, dhe mund të përdoret si zëvendësues i pluhurit të qumështit. Prandaj, ato përdoren zakonisht në prodhimin e çajit të qumështit, kafesë, bollgur, produkteve të furrës, etj. Në përgjithësi, 20-50% krem ​​me përmbajtje yndyre nuk përdoret si përbërës në bërjen e pijeve.

Me përmirësimin e formulave dhe teknologjisë, kremrat funksionalë jo të qumështit si shpërndarja e ftohtë, rezistente ndaj acidit dhe MCT gradualisht po prezantohen në treg, duke zgjeruar aplikimet e tyre në fusha të tilla si kujdesi shëndetësor dhe kujdesi mjekësor. Në 2022, globaleKremës jo të qumështitMadhësia e tregut ishte 6.373 miliardë dollarë, dhe pritet të arrijë në 6.814 miliardë dollarë në 2023, duke mbajtur një rritje të qëndrueshme. Në vitin 2023, madhësia e tregut të kremrave jo të qumështit në Kinë pritet të arrijë në 9.008 miliardë juanë, një rritje prej 10.0% në krahasim me të njëjtën periudhë të vitit të kaluar.