Në industrinë e kafesë dhe ëmbëlsirave, kremi jo-bulmetor është bërë një përbërës i domosdoshëm dhe i rëndësishëm. Midis tyre, China Lianfeng Biotechnology prodhon Kremues të pasur dhe kremoz jo-qumështor, i cili përdoret gjerësisht në borë kafeje, akullore me shije kafeje, zinxhirë të ndryshëm hotelerie dhe hotele për shkak të përbërësve të tij unik zëvendësues të gjalpit të kakaos dhe cilësisë së shkëlqyer, dhe është bërë një. produkt yll në treg.
Gjalpi i kakaos, siç sugjeron emri, është një substancë që simulon gjalpin e kakaos. Krahasuar me gjalpin natyral të kakaos, gjalpi zëvendësues i kakaos ka veti fizike dhe kimike më të qëndrueshme dhe kostoja e tij është relativisht e ulët. Përftohet kryesisht nga vajrat bimore (si vaji i palmës, vaji i sojës, etj.) pas trajtimit të hidrogjenizimit dhe ka një shije dhe cilësi të ngjashme me gjalpin natyral të kakaos. Në industrinë ushqimore, zëvendësuesit e gjalpit të kakaos përdoren gjerësisht në prodhimin e çokollatës, ëmbëlsirave, akullores dhe produkteve të tjera, duke u shtuar atyre shije dhe cilësi të pasur.
Specifikim
Emri i produktit | K50 | Data e prodhimit | 20240220 | Data e skadimit | 20260219 | Numri i grupit të produktit | 2024022001 |
Vendndodhja e kampionimit | Dhoma e paketimit | Specifikimi KG/çantë | 25 | Numri i mostrës /g | 3000 | Standardi ekzekutiv | Q/LFSW0001S |
Numër serik | Artikujt e inspektimit | Kërkesat standarde | Rezultatet e inspektimit | Gjykimi i vetëm | |||
1 | Organet shqisore | Ngjyra dhe shkëlqimi | E bardhë në të bardhë qumështi ose të verdhë qumështi, ose me një ngjyrë në përputhje me aditivët | E bardhë e qumështit | I kualifikuar | ||
Statusi organizativ | Pluhur ose grimcuar, i lirshëm, pa pjekje, pa papastërti të huaja | E grimcuar, pa pjekje, e lirshme, pa papastërti të dukshme | I kualifikuar | ||||
Shije Dhe Erë | Ka të njëjtën shije dhe erë si përbërësit dhe nuk ka erë të veçantë. | Shije dhe erë normale | I kualifikuar | ||||
2 | Lagështia g/100 g | ≤5.0 | 3.9 | I kualifikuar | |||
3 | Proteina g/100 g | 2,1±0,5 | 2.2 | I kualifikuar | |||
4 | Yndyrë g/100 g | 31,0±2,0 | 31.3 | I kualifikuar | |||
5 | Kolonia totale CFU/g | n=5,c=2,m=104,M=5×104 | 150,170,200,250,190 | I kualifikuar | |||
6 | CFU koliforme/g | n=5,c=2,m=10,M=102 | <10,<10,<10,<10,<10 | I kualifikuar | |||
konkluzioni | Indeksi i testimit të kampionit plotëson standardin Q/LFSW0001S dhe gjykon grupin e produkteve në mënyrë sintetike. ■ I kualifikuar □ I pakualifikuar |
Veçori
Shije e pasur kremoze: Ky krem jo qumështor përdor gjalpë kakao me cilësi të lartë si përbërës kryesor, duke i dhënë një shije të pasur kremoze. Nëse përdoret për të bërë top bore kafeje ose akullore me shije kafeje, mund të sjellë një përvojë shije të mëndafshtë dhe delikate.
Lehtë për t'u përdorur dhe ruajtur: Ky krem jo qumështor ka tretshmëri dhe qëndrueshmëri të mirë, duke e bërë të lehtë përdorimin dhe ruajtjen. Gjatë procesit të prodhimit, ai mund të shpërndahet shpejt dhe në mënyrë të barabartë në kafe ose pije të tjera, duke shmangur shfaqjen e grumbullimit dhe sedimentimit. Në të njëjtën kohë, jetëgjatësia e tij e gjatë, rezistenca ndaj lagështirës dhe rezistenca ndaj oksidimit sigurojnë gjithashtu stabilitetin dhe sigurinë e produktit.
Aplikacion
I aplikueshëm gjerësisht: Ky krem jo qumështor nuk është i përshtatshëm vetëm për vende të vogla si shtëpi dhe zyra, por gjithashtu përdoret gjerësisht në zinxhirë të ndryshëm ushqimi dhe hotele. Pavarësisht nëse përdoret për të bërë pije apo ëmbëlsira të nivelit të lartë të kafesë, mund të plotësojë nevojat dhe shijet e konsumatorëve të ndryshëm.
Coffee Snow Top: Coffee Snow Top është një pije kafeje e dashur për konsumatorët. Duke shtuar një shtresë të trashë kremi jo-bulmetor në sipërfaqen e kafesë, jo vetëm që mund të përmirësojë shijen dhe strukturën e saj, por gjithashtu mund të sjellë një efekt vizual unik. Kremuesi jo-bulmetor i pasur dhe kremoz i Lianfeng Biotechnology është zgjedhja ideale për këtë aplikacion. Shija e tij e pasur kremoze dhe karakteristikat e lehta për t'u përdorur e bëjnë më të lehtë dhe më të përshtatshëm majat e borës së kafesë.
Akullore me aromë kafeje: Shtimi i një sasie të përshtatshme kremi jo-bulmetor në akullore mund të shtojë një aromë të pasur kafeje dhe një strukturë të mëndafshtë. Zëvendësuesi i gjalpit të kakaos në këtë kremra jo-bulmetor përzihet me produktet e qumështit në akullore për të krijuar një shije dhe teksturë unike. Nëse përdoret si përbërësi kryesor në akullore ose si përbërës ndihmës, ai mund t'u sjellë konsumatorëve një përvojë të këndshme shije.
Avantazhi ynë
Kremuesi i pasur dhe kremoz jo-bulmetor i Lianfeng Biotechnology është bërë përbërësi i preferuar për shumë zinxhirë hotelerie dhe hotele për shkak të cilësisë së tij të shkëlqyer dhe gamës së gjerë të aplikimit. Nëse përdoret për të bërë pije kafeje, ëmbëlsira ose produkte të tjera ushqimi të nivelit të lartë, ai mund të plotësojë kërkesat e tij të larta për shije, cilësi dhe stabilitet.
Kremuesi i pasur dhe kremoz jo-bulmetor i Lianfeng Biotechnology luan një rol të rëndësishëm në borën e kafesë, akulloret me shije kafeje, si dhe në zinxhirë të ndryshëm hotelerie dhe hotelesh për shkak të përbërësve të tij zëvendësues të gjalpit të kakaos dhe cilësisë së shkëlqyer. Ajo jo vetëm që i sjell konsumatorët të pasur